Website-Relaunch ohne Umsatzeinbruch – So habe ich es bei einem Essener Bäcker gemacht

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Eine detaillierte Case-Study aus dem Revier, mit allen Schritten, Kosten und Learnings – damit du's nachmachen kannst

Moin aus Mülheim! Du kennst das: Deine Website ist wie ein Relikt aus 2015 – langsam, nicht mobil, und Kunden klicken weg.

Relaunch? Klingt nach Chaos, Umsatzeinbruch und wochenlanger Downtime. Falsch.

Ich bin Mario Winkler, und ich hab genau das für einen Bäcker in Essen-Rüttenscheid umgesetzt: Relaunch in 4 Wochen, 0 % Umsatzverlust, und danach +35 % mehr Anfragen. Kein Marketing-Hype – ich teile hier alle Details: Von der Planung über Kosten bis zu den Learnings. Mit  Tools und einem kopierbaren Zeitplan. Weil im Pott zählt Ehrlichkeit – und ich will, dass du's nachmachst, ohne teure Fehler.

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Der Ausgangspunkt: Warum der Relaunch nötig war (und wie's bei dir aussehen könnte)

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Der Bäcker: Ein Familienbetrieb in Rüttenscheid, 8 Mitarbeiter, Fokus auf Bio-Brote und Kuchen.

Alte Site: WordPress aus 2015, Ladezeit 6,2 Sekunden, keine Online-Bestellung, null lokale SEO.

Probleme 2025-typisch:

  • Mobil-Katastrophe: 68 % der Kunden suchten per Handy – aber die Site war nicht responsiv. Ergebnis: 45 % Absprungrate.
  • Kein Verkaufstool: Kein Click-and-Collect – Kunden gingen zu Lieferando.
  • Lokale Unsichtbarkeit: Bei „Bäcker Essen Rüttenscheid“ Platz 7 – Konkurrenz schnappte die Walk-Ins.
  • Umsatzverlust: Geschätzt 2.800 €/Monat durch weggeklickte Besucher.

Deine Situation? Wenn deine Site über 3 Sekunden lädt oder keine Buchung hat – du verlierst dasselbe.

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Der Relaunch-Schritt-für-Schritt: Wie wir's gemacht haben (mit allen Details)

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Schritt 1: Vorbereitung (Woche 1, 8 Stunden)

  • Analyse: Google Analytics – top Pages (Menükarte, Kontakt) behalten, schlechte (Impressum) optimieren.
  • Backup & Staging: Alte Site geklont, auf Test-Server (Webflow Staging, 0 €). Keine Downtime.
  • Ziele definieren: +30 % Anfragen, Online-Abholung, lokale SEO. Budget: 1500 €.
  • Learning: Immer eine Staging-Site – verhindert Panik. Tool: UpdraftPlus (kostenlos für WordPress).

Schritt 2: Design & Struktur (Woche 2, 12 Stunden)

  • Mobile-First: Neues Layout: Hero mit „Frisches Brot in Rüttenscheid – abholen in 30 Min.“
  • Features: Produkt-Galerie (mit Preisen), Abholung-Formular (Stripe, 0 Provision), Wochenangebote.
  • Visuelles: Echte Fotos vom Bäcker-Team, Brot-Backprozess – kein Stock. Kontrast hoch für Barrierefreiheit.
  • Learning: Weniger Seiten = schneller (von 12 auf 8). Tool: Figma für Mockups (kostenlos).

Schritt 3: Technik & SEO (Woche 3, 10 Stunden)

  • Speed-Optimierung: Bilder komprimiert (TinyPNG), Ladezeit von 6,2 auf 1,8 Sekunden.
  • Lokale SEO: Keywords „Bio-Bäcker Essen“, Google Maps embeddet, Bewertungen integriert.
  • Integrationen: Stripe für Zahlung, Google Unternehmensprofil-Link für Reviews.
  • Learning: Immer PageSpeed Insights testen – vor/nach. Tool: GTmetrix (kostenlos).

Schritt 4: Launch & Monitoring (Woche 4, 6 Stunden)

  • Soft-Launch: Alte Site blieb live, neue per Subdomain getestet (z. B. new.baecker-rüttenscheid.de).
  • Umschalten: Umleitung um 3 Uhr nachts – 0 Downtime.
  • Monitoring: Google Analytics – Traffic stabil, Anfragen +35 % in Woche 1.
  • Learning: A/B-Test alte/neue Site – zeigt sofort Erfolge. Tool: Hotjar (kostenlos für Basics).

Gesamtkosten: 1.490 € (mein Relaunch-Paket) + 79 €/Monat Pflege. ROI: In 2 Monaten amortisiert durch neue Aufträge.

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Die Learnings: Was ich beim nächsten Relaunch anders mache (und du auch)

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  1. Immer Staging: Kein Risiko – Kunden merken nix.
  2. Mobile-Test vorab: 80 % Traffic mobil – mit echten Handys prüfen (nicht nur Emulator).
  3. Kunden-Feedback einholen: Vor Launch 5 Testnutzer aus dem Revier fragen – spart Nachbesserungen.
  4. SEO nicht vergessen: Neue URLs umleiten – sonst verlierst du Rankings.
  5. Budget für Fotos: Pro Fotos (z. B. Brot) machen 20 % mehr Klicks.

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Dein Relaunch: Kostenloser Umsatzeinbruch-Check

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Du planst einen Relaunch? Ich schau mir deine Site an und sag dir die 3 Punkte, die Umsatz kosten – plus 'nen personalisierten Zeitplan ohne Downtime.

Schick mir: „Relaunch-Check für [deine Branche]“ Per WhatsApp oder E-Mail – Report in 48 h.

Kein Einbruch. Nur Wachstum.

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Mario Winkler  

Webdesigner aus Mülheim für Mülheim & das ganze Ruhrgebiet  

WhatsApp/Tel: 0176 20081656

E-Mail: mail@mariowinkler.io

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